Sastojci
Priprema
Stavite brasno na radnu dasku . Stavite malo ugrijati mlijeko tek toliko da postane mlako . U mlijeko izmrvite kvasac i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulijte mlijeko sa kvascem , dodajte jaje , ricottu , secer , i naribanu koricu limuna .
Zamijestite srednje mekano tijesto. Tocna kolicina brasna ovisi od kvalitete ricotte .Ako je tijesto pretvrdo dodajte jos malo mlijeka , ako je premekano dodajte jos malo brasna .
Dobiveno tijesto mjesite otprilike 15 min dok ne postane elasticno .
Stavite tijesto u brasnom posipani lonac , zarezite ga , poklopite i ostavite da raste sat i pol vremena.
Za nadjev stavite u zdjelu ricottu . jaje , secer , visnje koje ste pazljivo osusili i sve pazljivo promijesajte .
Kad je tijesto dovoljno naraslo malo ga premjesite ....
...pa ga razvijte ovako.
Zarezite krajeve i rasporedite nadjev .
Krajeve zavijte prema nadjevu.....
,,,spojite trakice zavijte ih u spiralu i pritisnite dobro da se napravi cvoric .
......
Premazite sa ulupanim jajem pa ih stavite stavite da raste u ugasenoj pecnici oko sat i pol .
Pecite na 170° oko 20 - 25 minuta.
da to bi bila terapija, rad, rad i samo rad dok uz iskren smješak ne proradiš....e tada bi ti se to več uvuklo pod kožu.....kako mi slično razmišljamo he he he
Mene bi jako zanimalo tvoje misljenje ...sto se mene tice odgovor je u radu ....nadi uvijek nesto za raditi i kad ti nije do nicega ....
21