Moj profil
natasa-tk
14.6.2009.

Podebljana Švarcvaldica

37

Ovaj sam recept dobila od meni jako drage suprugove tete Andrijane. Ima već brdo recepata za švarcvaldicu, ali ovaj je poseban jer je "podebljan" sastojcima, sočno i osvježavajuće, siguro će vam se svidjeti – probajte!

Ovaj sam recept dobila od meni jako drage suprugove tete Andrijane. Ima već brdo recepata za švarcvaldicu, ali ovaj je poseban jer je "podebljan" sastojcima, sočno i osvježavajuće, siguro će vam se svidjeti – probajte!

natasa-tk
14.6.2009.

Sastojci

Biskvit 3 puta peći
3 jaja
1 kašika vode
4 kašike šećera
3 kašike brašna
1 kašika kakaoa
1/2 praška za pecivo
Potrebno za filovanje
2 dcl vrhnja za kuhanje
15 dkg čokolade
oko 1/2 kg višanja
2,5 - 3 dcl soka od višanja
3 pudinga od vanilije
1 l slatkog vrhnja za šlag
1/2 l mlijeka
malo pekmeza ili marmelade
1 želatina

Priprema

1.

Izmiksajte jaja i šećer, dodajte vodu, brašno, kakao i na kraju prešak za pecivo. Pecite na pek papiru ( ili pouljite, pobrašnite tepsiju ). Ja sam pekla u tepsiji 25×35cm. I tako 3 puta!

2.

U zagrijano vrhnje za kuhanje umiješati 15 dkg otopljene čokolade i miješati na laganoj vatrici dok se to lijepo ne sjedini – ne mora prokuhati. I onda to izliti na biskvit.Malo ohladiti!

3.

U soku od višanja skuhati jedan puding i u njega staviti višnje. Malo prohlađeno sipajte preko čokolade.Ako koristite višnje iz staklenke iskoristite taj sok( ako želite bogatiju tortu jedna staklenka će vam biti malo, ali dvije su definitivno previše, jedna i pol je taman, ali nemojte stavljati više od 3 dcl soka jer će biti mljckavo). Ako koristite višnje iz zamrzivača iskoristite sok koji se iscjedio iz višanja i po potrebi dodajte sirup od višanja i vodu.

4.

Preko višanja 2 dcl izlupanog šlaga i na njega drugi biskvit.Premažite ga tankim slojem pekmeza.

5.

U 1/2 l mlijeka ukuhajte 2 pudinga od vanilije i ohlađenog ga pomješajte sa 1/2 l izlupanog šlaga i natopljenom želatinom. To sve smiksano namazat na pekmez i preklopiti trećim biskvitom.

6.

Gore namazati ostatak šlaga izlupanog ( trebalo bi biti još 3 dcl ).

Posluživanje

Ako želite tortu premazati šlagom možete ostaviti koju višnjicu za ukras na torti!
Ako tortu želite obložiti fondatom nemojte gore stavljati šlag jer on topi fondat, nego ispecite još jedan biskvit i obložite tortu uokolo bočno, sve skupa premažite pekmezom – tanko i onda tek fondat!
japanke i torbica Su obložene fondatom od trinity U japankama je biskvit a u torbici ponovljen onaj dio s pudingom i višnjama umotano u biskvit!

  • Torti-visni(1)
  • Torte(1)
  • Voćno(1)

5

HVALA:)) nadam se da ce biti dobro :)

Ja inače nisam ljubitelj švarcvaldice ali ova je stvarno dobra i zapravo vrlo jednostavna za napraviti pa s toga dragi početniče kuhaču u ruke i idemo! Prvo puding se kuha kako si i predpostavio umijesti mlijeka sok a sve ostalo isto – u malo soka pomješaš puding i ukuhaš u već ugrijani ostatak soka Drugo može želatin fix umjesto želatine a može i bez ičeg ja jednom zaboravila pa je isto bilo dobro! Eto ako imaš još pitanja samo pucaj! i sretno I hvala na lijepim komentarima svima!

Ovo je jako dobro.Al ne znam kako bih ja to izveo :))) ovo je za iskusne :))) Prvo: kako skuvati puding u soku od visanja? Jel umesto mleka staviti sok? Drugo:Moze li umesto zelatina nesto drugo (zelatin fix itd) ne ide meni to od ruke :)) HVALA UNAPRED :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)