Bio nedjeljnji ručak ili svečana prigoda podebljani lungić je odličan izbor za sve mesoljupce.
Bio nedjeljnji ručak ili svečana prigoda podebljani lungić je odličan izbor za sve mesoljupce.
Sastojci
Priprema
Lungić očistiti od žilica, razrezati u veliku šniclu, istući batom preko plastične vrećice kako se ne bi oštetio. Posoliti ga, popapriti, posuti s prstohvatom češnjaka u prahu, te premazati senfom. Osobno to radim dan ranije kako bi meso upilo senf. Na tako pripremljeno meso staviti nadjev po želji pancetu, šunku, pršut . Zamotati kao palačinku i zavezati kuharskom špagom.
Krumpir oguliti, izrezati na kockice i staviti u hladnu vodu cca. 30 minuta.
Narezati povrće po želji tikvice, mrkva, šampinjoni.
Ocijediti i osušiti krumpir, spojiti ga s ostalim povrćem.
Dodati luk, sol, vegetu, crvenu papriku, papar.
Sve promješati politi s uljem.
Meso staviti na pleh, a povrće okolo.
Ukoliko volite ružmarin slobodno ga možete posuti po krumpiru.
Ukupno vrijeme pečenja je cca. 30 minuta, ali na pola izvadite protvan iz pećnice okrenite lungić, podlijte sokom od pečenja, te promješajte krumpir i vratite natrag u pećnicu.
Posluživanje
Poslužiti narezano, s prilogom i sezonskom salatom.
Kako je tebi ispao recept?
7