Ova divna pogaca se mesi prvog dana pravoslavne Nove godine, a tog dana se slavi i Sveti Vasilije. Postoji nekoliko nacina i verovatno puno recepata za Vasilicu, neko je mesi od kukuruznog brasna, ili kao Cesnicu, od kiselog testa, u Grcku Vasilicu se dodaju mleveni bademi, ali jedno je zajednicko svim receptima-premazuje se medom i posipa krupnim secerom!
Ova divna pogaca se mesi prvog dana pravoslavne Nove godine, a tog dana se slavi i Sveti Vasilije. Postoji nekoliko nacina i verovatno puno recepata za Vasilicu, neko je mesi od kukuruznog brasna, ili kao Cesnicu, od kiselog testa, u Grcku Vasilicu se dodaju mleveni bademi, ali jedno je zajednicko svim receptima-premazuje se medom i posipa krupnim secerom!
Sastojci
Priprema
U ciniji pomesati sve suve sastojke,brasno /tih 400gr/, prasak za p., orahe ili bademe i zacine /ako ih stavljate/.
U drugoj ciniji mikserom sjediniti maslac sa secerom, dodati dva cela jaja i mleko, mutiti par minuta.
Zatim u tu smesu dodavati postepeno mesavinu suvih sastojaka.
Od velicine jaja zavisi koliko ce trebati brasna pa ako treba malo po malo dodavati brasno i zamesiti testo koje treba da bude mekano ali ne i lepljivo.
Napraviti cetvrtastu lepinjicu, uviti u pek papir ili prozirnu foliju i staviti u zamrzivac na 10 min.
Ponovo premesiti da testo omeksa / ne treba ga posipati brasnom/ i oblikovati okruglu pogacu tanku 1,5 cm.
Staviti pogacu na pek papir u veliki pleh i staviti da se pece u dobro zagrejanoj rerni najvise na 160C. Peci oko pola sata, ili malo duze, zavisi od rerne.
Pogaca nece puno narasti. Kada je pecena izvaditi je i premazati sa par kasika meda, posuti kristal secerom i ostaviti je da se dobro ohladi. Pita je lepsa kada malo odstoji pokrivena papirom na sobnoj temperaturi.
Iseci je na trouglove. Treba je pojesti isti dan, sutradan vec je suva ali moze se jesti drobljena u mleku.
Isprobacemo ovaj recept u bezglutenskoj verziji... Super je sto ste stavili izbor maslac-mast itd...prasak za p.-soda....odlicno za nas koji ne smemo sve. Da li mleko mogu zamwniti sa vodom?
Kako je tebi ispao recept?
10