Ovo tradicionalno njemacko i austrisko jelo obogaceno paniranim pilecim prsima i talijanskim sirevima,zapeceni su na podlozi od tanke tjestenine.
Schnitzel na njemackome jeziku oznacava tanak mesni odrezak obicno paniran u jajetu i krusnim mrvicama te przen u maslacu.U restoranima cete susresti i snicle pohane kao tilece odreske i pripremljene na opisan nacin.
Ovo tradicionalno njemacko i austrisko jelo obogaceno paniranim pilecim prsima i talijanskim sirevima,zapeceni su na podlozi od tanke tjestenine.
Schnitzel na njemackome jeziku oznacava tanak mesni odrezak obicno paniran u jajetu i krusnim mrvicama te przen u maslacu.U restoranima cete susresti i snicle pohane kao tilece odreske i pripremljene na opisan nacin.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pecnicu na 200C skuhajte tjesteninu i 5min prije zavrsetka kuhanja dodajte tikvice sitno sjeckane.
Za to vrijeme uvaljajte pileca prsa u jaje pa s obe strane u krusne mrvice.Otresite visak mrvica, zagrijte 2 zlice ulja u velikoj tavi pa po 1 min sa svake strane przite pileca prsa.
Tjesteninu i tikvice ocjedite, isperite i stavite u namascenu plitku posudu za pecenje te pomjesajte s ostatkom ulja.
Na tjesteninu slozite pilece odreske te prelite umakom od rajcica.Pospite parmezanom i pecite 15min.Izvadite jelo iz pecnice i pospite mozzarellom i pecite jos 5min.Ukrasite mazuranom i posluzite.
Posluživanje
Preljev od rajcica i topljeni sireva,hrskavim pilecim odrescima daju dasak raskosi.Zute ili zelene tikvice podlogu od tjestenine ne obogacuju samo bojom vec i vitaminima.
Kako je tebi ispao recept?
10