Prefini przeni kolacici sa aromaticnim punjenjem . Tijesto je izuzetno fino i lisnato i jako se lijepo przi . Pa zasto ne u ovo doba krafna , fritula , krostula i raznog przenog tijesta probati i nesto novo i drugacije . Ravioli su jednako ukusni topli ili hladni , ja sam ih samo posula sa mljevenim secerom , a vi ako zelite mozete ih lagano preliti ugrijanim medom .
Prefini przeni kolacici sa aromaticnim punjenjem . Tijesto je izuzetno fino i lisnato i jako se lijepo przi . Pa zasto ne u ovo doba krafna , fritula , krostula i raznog przenog tijesta probati i nesto novo i drugacije . Ravioli su jednako ukusni topli ili hladni , ja sam ih samo posula sa mljevenim secerom , a vi ako zelite mozete ih lagano preliti ugrijanim medom .
Sastojci
Priprema
U zdjeli za mijesanje izmijesaj brasno , secer , sol , korice od limuna i narance , pa dodaj narezani i vrlo hladni maslac . Uz pomoc dva noza ili vilice utrljaj maslac u brasno , jaja izmuti i dodaj im liker , pa umijesaj grubo tijesto . Sve umotaj u plasticnu foliju i spremi u hladnjak na 1 sat .
U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces lagano zagrijati med . Toplom medu dodaj mljevene bademe , koricu od limuna i narance i liker , pa sve izmijesaj u jednolicnu masu . Ostavi sa strane da se nadjev potpuno ohladi .
Rashladjeno tijesto razvuci tanko i vadi kalupom krugove zeljene velicine . Na sredinu svakog kruga stavi malu zlicicu nadjeva . Rub tijesta lagano premazi vodom i preklopi ga preko nadjeva , pa vilicom ucvrsti rubove da nadjev nebi curio vani .
Ugrij ulje i polako spustaj 5-6 raviola u vrelo ulje , przi sa obje strane do zlatnozute boje . Vrlo brzo su gotove , a za nadjev je dovoljno da se samo ugrije jer nema potrebe da se kuha . Isprzene raviole prebaci na papirnati ubrus da se ocijede . Ocijedjene prebaci na servirni tanjur i pospi sa secerom u prahu ili ako vise volis ugrij malo meda i lagano prelij preko raviola .
Slazem se sa tobom da bi tijesto trebalo ostaviti malo deblje ako se peku , ali malo za promjenu i umjesto fritula moji su bili bas odusevljeni i jako su im se svidjeli . Ali zasto ne probati i pecene , sigurna sam da su jednako dobri .
14