Jos jedno jednostavno i bezmesno jelo :) Bas smo nesto u djiru loptica/polpetica od povrca, iako volimo i one s mesom :)
Jos jedno jednostavno i bezmesno jelo :) Bas smo nesto u djiru loptica/polpetica od povrca, iako volimo i one s mesom :)
Sastojci
Priprema
U zagrijanu tavu stavite narezane gljive, przite ih na suho pa ih malo posolite te ih przite/dinstajte kako bi sva tecnost iz gljiva isparila. Nakon nekih 5 minuta dodajte maslac, smanjite vatru i nastavite ih prziti mijesauci, jos par minuta.
Dodajte kapulu i nad srednje jakom vatrom mijesajte dok kapula ne postane staklasta, par minuta. Maknite tavu s vatre i dodajte protisnuti cesnjak i sve dobro promijesajte.
Ohladjene gljive pretresite u zdjelu, dodajte zobene pahuljice i dobro promijesajte. Potom dodajte parmezan, krusne mrvice, pretusimul, 1 jaje, sol i papar, kajenski papar i oregano - izmijesajte sve skupa.
Potom dodajte jos 1 jaje i vilicom izmjesajte smjesu s gljivama.
Smjesa bi trebala biti dovoljno vlazna da se moze fino oblikovati ali ne previse mokra "gnjecava". Pokrijte elasticnom folijom i spremite u frizider 4-5 sati. Ja sam smjesu ostavila u frizideru citavu noc.
Pecnicu zagrijte na 220 stupnjeva C.
Oblikujte poplete (kod mene je bilo 26 kom) i poslazite ih u papirom oblozen pleh/tepsiju. Pecite oko 15-tak minuta.
Pecene polpete stavite hladiti.
U tavi ili teci, na laganoj vatri zagrijte domacu ili kupljenu salsu od poma pa u nj stavite polpete i pustite lagano "kuhati" 5-6 minuta (u originalnom rcp pisalo je da ih treba kuhati 40 minuta, ja zaista nisam vidjela potrebe za tolikim kuhanhjem obzirom da su gljive vec podinstane i pecene). Dovoljno ih je samo pogrijati u salsi.
Ovaj put mi je posluzila Salsa - Kraljica Umaka po rcp AneS, odlicna! :)
Servirajte i pospite liscem pretusimula.
Dobar vam tek :)
I jos; Polpete od Tikvica u Salsi od Poma
Polpete od Balancana u Salsi od Poma
Fine okruglice od Spinata i Ricotta Sira mozete vidjeti ovdje (Spinach and Ricotta Gnudi).
Posluživanje
Silva moja draga, pravo fine, kao mesnate, samo sam ja nesto zbrljala pa mi nisu ostale tako lepo kuglaste kao tvoje, otisle malo u sirini 😁 Ali su svejedno bili ukusni i u tocu i bez.
Ispod svakog rcp je i link do originala pa savjetujem provjeriti 🙂 Ove s gljivama su se bas fino drzale u tocu, bas kao prave mesne polpete.
4