polpete od povrća i žitarica

Ječam namočiti preko noći i skuhati zajedno sa lećom u slanoj vodi, zatim dobro procijediti da ode sva suvišna tekućina. Skuhani slanutak ili ocijeđeni iz konzerve (osobno uvijek imam zaleđenog skuhanog slanutka) zdrobiti vilicom ili smiksati štapnim mikserom. Sirovu mrkvu naribati, dodati vrlo sitno nasjeckani crveni luk, zdrobljeni češnjak i malo sezama. Sve sastojke pomiješati, dodati jaja, začine po želji i krušne mrvice. ( po potrebi dodati više ili manje mrvica dok se ne dobije kompaktna smjesa koja se neće rasipati). Vlažnim rukama oblikovati polpete i popržiti na malo ulja dok sa svake strane ne dobiju rumenu boju.