Polpete od tikvica

Odmah na početku da napomenem da mi je od 500 g tikvica ispalo 3 polpeta.

Tikvice naribajte i posolite. Ostavite ih tako da malo stoje pa pomoću gaze iscjedite tekućinu iz njih.

U tako iscjeđene tikvice dodajte jaje, nasjeckani peršin, vegetu, sira naribanog ili narezanog na kockice po želji, nasjeckan češanj češnjaka. Sve sastojke dobro promješajte viljuškom pa dodajte toliko krušnih mrvica da se smjesa spoji i da  možete oblikovati polpete. Oblikovane polpete uvaljajte u brašno i slažite u pleh obložen papirom za pečenje. Malo ih spljoštite i zalijte malo maslinovim uljem (može i neko drugo) tek toliko da ne budu baš suhe. Pecite ih u pečnici na 170°C dok ne poprime lijepu zlatno smeđu boju.

Poslužite ih uz neki umak ili pire,đuveč,salatu...šta volite.

P.S. - možete ih i pržit na ulju.

Dobar tek!