Popečci s tikvicama

Tikvice oprati, odrezati im krajeve, kao na krastavcima, i neoguljene naribati na ribežu za jabuke. Posoliti s malo soli i pustiti da stoje kako bi ispustile vodu. Možete ih također malo iscijediti rukama i tekućinu koju su ispustile odliti. Važno je da nisu previše vodene

Izmiješati brašno, jaja, prstohvat soli i mlijeko u smjesu gustu kao za palačinke, možda malo gušću.

Kad je smjesa bez grudica u nju umiješati i naribane tikvice.

Zagrijati ulje u tavi da bude vrelo i zatim u njega kuhinjskom žlicom izlijevati popečke veličine dlana. Peći pola minute sa svake strane i vaditi na pladanj na koji ste prethodno stavili upijajuće papirnate salvete.

Kad ste ispekli sve popečke na 5 minuta tanjur poklopiti poklopcem i alufolijom (da se popečci ne stvrdnu). Ukloniti salvete i poslužiti još tople uz zelenu salatu.