Posna Čorba Od Oslića

Oslića skuvat u slanoj vodi, kuvanog oslića očistit od kosti i iskidat na manje komadiće. Krompir oljuštit, isjeći na listiće, luk bijeli sitno isjeckat, luk crni isjeckat sitno. Navedene sastojke sve izmiješat, dodat sjeckan peršun biber, vegetu i so izmiješat. U duboku tepsiju ili šerpu (ja sam u pekaču pravila bez poklopca) nasut maslinovo ulje, stavit povrće pomiješano sa ribom preliti sa suncokrtovim uljem i vodom u kojoj se barila riba. Vode stavit da prelije preko smjese 2 cm. Peći u vrućoj rerni na 250 stepeni 30 minuta. Umutiti brašno i sos paradaiz pa preliti povrće, peći i dalje dok povrće ne bude kuvano (mekano).