Ako ste mislili da ga ne možete napraviti sami, e pa varate se. Priprema možda i traje malo duže ali je zato okus i tekstura kruha …. ma morate probati.
Ako ste mislili da ga ne možete napraviti sami, e pa varate se. Priprema možda i traje malo duže ali je zato okus i tekstura kruha …. ma morate probati.
Sastojci
Priprema
Sastojke za prvo tijesto izmješajte i ostavite barem 12 sati da stoji na toplom mjestu, a može i duže.
Ja sam ostavila preko noći i cijeli drugi dan do popodne.
Izmješajte suhe sastojke drugog tijesta, dodajte vodu i ono prvo tijesto od dan prije i zamijesite. Tijesto će vam možda biti ljepljivo, ali takvo treba biti tako da za to ne brinite. Ostavite sat vremena da se diže, pa ga prebacite na pobrašnjenu dasku i napravite dvije štruce, koje lagano prebacite u tepsiji i nek se još diže dok vam se ne zagrije pećnica, zarežite nožem i pecite na 180 stupnjeva oko pola sata dok ne dobije tvrdu koricu i boju.
Posluživanje
Vrste brašna možete kombinirati po želji kako hoćete samo količina na kraju nek bude jedan kilogram.
Prvo tjesto daje kruhu elastičnost i duže ostaje svježe.
Kako je tebi ispao recept?
27