Mnogo je načina na koji se spremaju standardna jela... takodje, i male nijanse odlučuju o razlikama u ukusu. Prebranac na ovaj način se već decenijama spremao u kući moje bake, mojih roditelja i sada u našoj. I ko ga proba, uvijek kaže.... Najbolji
Mnogo je načina na koji se spremaju standardna jela... takodje, i male nijanse odlučuju o razlikama u ukusu. Prebranac na ovaj način se već decenijama spremao u kući moje bake, mojih roditelja i sada u našoj. I ko ga proba, uvijek kaže.... Najbolji
Sastojci
Priprema
U veću serpu na malo ulja staklasto uprziti crni luk, bijeli luk... Ako je potrebno dodati malo vode i dinstati
Dodati sitno nasjeckanu crvenu papriku i nastaviti dinstat
Dok se luk dinsta oprati pasulj i staviti ga u manju serpu, te napiti vodom... Kuvati 15 minuta
Prokuvani pasulj procijediti, i dodati u izdinstani luk i papriku
Napiti vodom. Dodati sjeckani paradajz, so i začine.
Kuvati dok zrna ne budu mekana. Dužina kuvanja zavisi od vrste pasulja
Kada je kuvano, pripremiti zapršku, tako sto se na malo ulja kratko proprži brašno i paprika. Sipati u serpu sa pasuljom pa kuvati jos desetak minuta
Kada je kuvani, sipati u zemljanu ili vatrostalnu posudu, prekriti listovima slanine
Peci na 170 stepeni oko 1/2 sata.
Duzina pečenja zavisi od toga koliko je tečnosti ostalo u kuvanom pasulju i koliku gustina zelite
Posluživanje
Moze se služiti topao sa pečenjem, ili kao hladno predjelo
Kako je tebi ispao recept?
4