Za ovu juhu sam čula od jednog Međimurca i odlučila je isprobati. Pretražujući Coolinarku ustanovila sam da ne postoji taj recept ovdje, ali sam ga našla na jednom drugom portalu i malo modificirala....Preporučam ovu bogatu juhu u ove ledene, snježne dane!
Za ovu juhu sam čula od jednog Međimurca i odlučila je isprobati. Pretražujući Coolinarku ustanovila sam da ne postoji taj recept ovdje, ali sam ga našla na jednom drugom portalu i malo modificirala....Preporučam ovu bogatu juhu u ove ledene, snježne dane!
Sastojci
Priprema
U dublju zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje, dodajte narezano na kockice dimljeno meso i kratko prepržite.
Dodajte na to slatku mljevenu papriku, protisnuti ili sitno nasjeckani češnjak, pa kad češnjak zamiriše ulijte goveđi temeljac (ja sam koristila vegetu otopljenu u vodi).
Dodajte na to feferon (nije ga potrebno rezati), nasjeckanu glavicu luka, začinite solju i paprom, te ostavite na umjerenoj vatri 20tak min da se prokuha.
pripremite "pretep", tako da u zdjelici pomiješate kiselo vrhnje, brašno i mlijeko, pa dobivenu smjesu ulijte u juhu i ostavite da se prokuha još 10 min. Ja sam po ulijevanju "pretepa" izmiksala juhu štapnim mikserom, kako bi se svi sastojci dobro izmiješali i razbile se eventualne kuglice brašna.
Posluživanje
Gotovu juhu posipajte peršinom i poslužite toplu. Dobar tek!
5