ovu pitu sam pravila davno, jos na samom pocetku mog boravka u kuhinji, i priznajem, nekako sam je zaboravila u silnom moru novih recepata koje sam zelela da isprobam :) da se ne zaboravi, jer definitivno nije zasluzila, sada cu je upisati ovde, i pojesti parce cim je izvadim iz rerne, u ime pocetnickih dana u kuhinji.... Iznenadicete se koliko dobro zajedno idu ova dva sastojka, i mirisom i ukusom, njama.... Odo jos jednom da provirim u rernu, pa da polako pocnem sa pisanjem :)...
ovu pitu sam pravila davno, jos na samom pocetku mog boravka u kuhinji, i priznajem, nekako sam je zaboravila u silnom moru novih recepata koje sam zelela da isprobam :) da se ne zaboravi, jer definitivno nije zasluzila, sada cu je upisati ovde, i pojesti parce cim je izvadim iz rerne, u ime pocetnickih dana u kuhinji.... Iznenadicete se koliko dobro zajedno idu ova dva sastojka, i mirisom i ukusom, njama.... Odo jos jednom da provirim u rernu, pa da polako pocnem sa pisanjem :)...
Sastojci
Priprema
Visnje stavite sa vodom i secerom u serpicu i kuvajte, jedno 5 minuta na laganoj vatri (5 minuta od kljucanja)... Umesite prhko testo od brasna, razmeksalog putera, jajeta, secera, vanilin secera, soli i narendane kore limuna. Zameseno testo ostaviti pola sata na hladnijem mestu (prozor, frizider)... zatim ga malo premesite i razvucete oklagijom i oblozite njime okrugli namasceni kalup (namascen s malo putera a moj kalup je onaj promera 25-26 cm, sa reckavim ivicama kao za tartove i kiseve...), izbockati testo (dno ) viljuskom i peci desetak minuta na 220 stepeni. Izvaditi, sipati u kalup s testom vidsnje (sa sokom od kuvanja), posuti prezlama, kokosom ( slobodno nek se zabeli ) i kesicom vanilin secera (ja posula danas sa onom burbon vanilin secerom), pa vratite u rernu na 200 stepeni jos 20-25 minuta... Sacekajte da se pita lepo ohladi, secite i sluzite je... Prijatno :)
P.S. sad mi jedna cura kaze da ima problem da joj testo spada sa stranice, pokusajte testo da stavljate preko ivica kalupa, a visak skinite nozem kad se ispece kora... plus u toku mesenja, slobodno dodajte jos brasna ako vam se testo cini gnjecavije i lepljivo, ne treba da se lepi za prste i da bude gnjecavo...
p.p.s.
gledala sam pre neki dan dzejmi olivera koji je dao savet za testo kada se pece za ovakve pite, on stavi testo u kalup i pre pecenja ceo kalup sa testom stavi u frizider na neko vreme, kaze da se tako testo ne smanjuje u toku pecenja.... vredi probati :)
Posluživanje
ja sam danas stavila 700g visanja, bilo nam je taman, kokosa sam iskoristila nekih 70-80 g sve zavisi koliko ga volite i koliko soka od visanja u filu imate jer kokos i prezla su tu da upiju taj 'visak' tecnosti... slobodno nek vam se pita zabeli :)
9