Šetajući se omiljenom šetnicom uvijek volim pogledati lica koja prolaze pokraj mene. Primijetio sam kako mi kronično fale oni prirodni, iskreni, zdravi osmijesi na licima tih ljudi. Kako sam odlučio raditi ovaj recept, kojeg sam naslijedio od svoje bake, došao sam na ideju da klasične oblike božićnih ukrasa zamijenim oblicima, jedne od najljepše stvari na ovome svijetu, osmijeha. Mislim si, ako budu u pola ukusni kao bakini, možda im uz ove oblike izmamim upravo jedan takav osmijeh. Prhki i fini, nasmij se i zini, zagrizi keksić svojim ustima, opusti se u najslađim guštima!
Šetajući se omiljenom šetnicom uvijek volim pogledati lica koja prolaze pokraj mene. Primijetio sam kako mi kronično fale oni prirodni, iskreni, zdravi osmijesi na licima tih ljudi. Kako sam odlučio raditi ovaj recept, kojeg sam naslijedio od svoje bake, došao sam na ideju da klasične oblike božićnih ukrasa zamijenim oblicima, jedne od najljepše stvari na ovome svijetu, osmijeha. Mislim si, ako budu u pola ukusni kao bakini, možda im uz ove oblike izmamim upravo jedan takav osmijeh. Prhki i fini, nasmij se i zini, zagrizi keksić svojim ustima, opusti se u najslađim guštima!
Sastojci
Priprema
U zdjelu dodajte brašna, šećera u prahu, vanilinog šećera u navedenim količinama. Maslac narežite na sitne kockice, pa dodajte u smjesu. Ne zaboravite staviti i prstohvat soli! Sol služi kao pojačivač okusa. Sve zajedno dobro izmiksajte. Na dobrom ste putu i možete krenuti na sljedeći korak ako u smjesi nije ostalo komadića maslaca. Treba dobro sjediniti smjesu.
Kada ste dobro izmiksali, prebacite sve u veliku zdjelu ili istresite smjesu na radnu površinu, dodajte jedan žumanjak te krenite mijesiti. Za vrijeme dok mijesite, sada već tijesto, povremeno dodajte mlijeko prema potrebi. S ovim korakom ste gotovi kada dobijete poprilično homogeno tijesto. Odmah moram napomenuti da će vam tijesto pucati, svašta će vam prolaziti kroz glavu, ali tako mora biti. Vidjet ćete zašto u zadnjem koraku ovog recepta.
Nakon što ste završili s obradom tijesta, vrijeme je da isto pošaljete na odmor. Zamotajte ga u prozirnu foliju te stavite u hladnjak na najmanje pola sata. Za to vrijeme stignete započeti raditi neki drugi kolač! :D
Po završetku odmora tijesta, vrijeme je za razvlačenje istog. Dobro to razvucite na klasični način, debljine koje želite. Osobno volim da tijesto ne bude previše debelo. Pola centimetra debljine je više nego dovoljno.
Krenite s izradom smajlića. Pazite da izrezujete parove, kako bi ih kasnije mogli spojiti. Naravno, možete i bilo koje druge oblike izrezivati. Najbolje ih je odmah slagati u pleh. Ove oblike sam izrezivao pomoću modulice.
Zagrijte pećnicu za vrijeme dok izrezujete smajliće. Zatim stavite svoje smajliće na pečenje. Namjestite temperaturu na 170° C, a u pećnici ih držite 10 do 15 minuta.
Kada se ohlade, spojite parove pomoću Nutelle ili marmelade kojeg god okusa želite. Osobno sam koristio marmeladu od marelice. Znate onu pjesmu, ispod marelice, smajlići ispod marelice... :D
Posluživanje
Ovakve keksiće možete napraviti u bilo kojoj prilici. Savršeno se spajaju uz omiljeni topli napitak.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara