Iskreno još nisam upoznala nikoga kome je ovo najdraže povrće,znam i neke nutricioniste koji ga ne jedu.Muški(bar moji) ni ne uzale u kući kad ga spremam.E pa ovo su jeli,valjda zbog slaninice.
Iskreno još nisam upoznala nikoga kome je ovo najdraže povrće,znam i neke nutricioniste koji ga ne jedu.Muški(bar moji) ni ne uzale u kući kad ga spremam.E pa ovo su jeli,valjda zbog slaninice.
Sastojci
Priprema
Prokelj očistit od spoljnih listova i ostaviti ga par minuta u vodi sa sirćetom ako ima koja bubica da izađe.
Sitno isečenu glavicu crnog luka pržiti na jednoj kašiki ulja.Kad luk zažuti dodati prokelj i naliti sa čašom vode pa ostaviti poklopljeno nekoliko minuta da se obari.
Odvojiti tečnost od kuvanja u jednu čašu.
Pancetu iseći na štapiće i staviti da se isprži na malo ulja.Kad slanina pusti masnoću izvaditi je rupičastom kašikom a na masnoću dodati kašiku brašna i mešati da požuti kao za zapršku.
Dodati tečnost od kuvanja prokelja i pavlaku za kuvanje.Mešati sos dok baci ključ i skloniti sa vatre.Začiniti solju,belim biberom i limunovim sokom.
Prokelj staviti u posudu za posluživanje,preliti sosom i odgore posuti isprženom slaninicom.
15