Proljetna rolada

Miksati jaja sa šećerom dok ne nastane gusta i pjenasta smjesa. Lagano dodajte brašno sa praškom za pecivo i prstohvat soli. Peći 10-12 min na 200 stupnjeva. Odmah zarolati i pustiti da se ohladi.

Šumsko voće preliti sa toplom vodom da se prije odledi pa usitniti (ja sam usitnila u Nutrinulletu). Odvojiti malo tekućine u koju dodajte šećer i gustin. Ostatak stavite na laganu vatru pa umiješajte tekućinu sa gustinom i šećerom. Kuhati dok se ne zgusne. Odmah razmažite po biskvitu i ostavite da se malo ohladi. Za to vrijeme možete pripremiti kremu od sira.

Sir izmiksajte sa šećerom pa dodajte želatinu ako želite da bude čvršće, mada bi bilo ok i bez nje. Kremu premažite preko ohlađene kreme sa šumskim voćem i zarolajte. Dobro ohladite.