Obzirom da sam jučer pekla pureći batak i da mi je ostalo još mesa...trebalo ga je nekako iskoristiti pa je nastao ovaj prekrasan složenac (pssst meni bi bio još bolji bez mesa).
Obzirom da sam jučer pekla pureći batak i da mi je ostalo još mesa...trebalo ga je nekako iskoristiti pa je nastao ovaj prekrasan složenac (pssst meni bi bio još bolji bez mesa).
Sastojci
Priprema
Luk narezan na kockice staviti u tavu na malo maslinova ulja, dodati rižu te kratko popržiti. Podliti sa malo vode te dodati nasjeckani češnjak. Sve zajedno poklopljeno pirjati i dodavati po malo vodu. Kada je riža pri kraju dodati mrkvu narezanu na kolutove. Opet kratko pirjati i pod kraj na minutu dvije dodati brokulu. Sve začiniti jednom žlicom vegete.
Uključiti pećnicu na 200 C. U manju vatrostalnu posudu staviti komadić maslaca te staviti u pećnicu kako bi se otopio. Na otopljeni maslac posuti malo krušnih mrvica te dno pokriti tikvicom narezanom na kolutove, tikvicu posoliti.
Na tikvice staviti komadiće mesa. Ja sam iskoristila meso od jučerašnjeg ručka, pečeni pureći batak izrezan na manje komadiće.
Na meso staviti mješavinu riže i povrća.
U zdjelici izmiješati jaja, vrhnje, jogurt, sol, papar, curry te zaliti složenac. Po vrhu posuti krušne mrvice. Staviti u pećnicu na cca 15 min. Nakon 15 min posuti površinu parmezanom, uključiti ventilator te još sve zapeći 5 min.
Poslužiti uz svježu salatu. Kod nas je bio paradajz.
Posluživanje
Ne volim raskuhano povrće tako da sam sve jako kratko termički obrađivala. Tikvica je bila taman još hrskava a opet ne sirova.
Dobar tek
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara