Proljetno varivo

Poriluk očistite, operite i narežite na kolutove.

Zelje takožer očistite i narežite na trakice.

Poriluk i zelje kratko prokuhati u neposoljenoj vodi. Kad se je povrće prokuhalo, procijedite.

Mrkvu očistite , operite i narežite na kockice, tako i sa krumpirom.

Luk, češnjak, korijen celera usitnite u blenderu.

Prodinstajte na ulju, uz lagano dodavanje vode.

Dodavajte lagano povrće, mrkvu, korabu, grašak, poriluk, zelje i krumpir. Na kraju dodajte pileći temeljac/juhu (nije obavezno, može i voda, ja sam malo isprobavala) toliko da pokrije sve povrće, stavite cijeli paradajz (ako ga imate), posolite, povegetirajte (začinite po želji) i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne postane mekano.

U šalici razmutite 2 žličice brašna sa malo vode i dodajte malo koncentrata rajčice, kratko prokuhajte (to je radi gustoće, može i bez toga ako želite i imate pravu proljetnu juhu)!!