Jednostavno i fino...
Sastojci
Priprema
Operite patlidjane i secite ih uz duz na polovinke. Ocistite "meso" od unutra, tako da ste ostavili oko 1/2 cm patlidjana na ljuspi. Posolite i stavite patlidjane u tepsiju za pecenje i pecite oko 20 minuta na 180c.
U tavu za przenje, na zagrejanom ulju pirjanite crni luk dok omeksa pa dodajte sitno seckani beli luk, jos malo pirjanite pa dodajte na kockice iseceno "meso" od patlidjane. Dodajte sos od paradajza ili svezi paradajz, vegetu, biber i przite jos 2-3 minuta pa onda dodajte mljeveno meso. Ja uvek przim mljeveno meso u posebnu tavu pre nego sto dodam u povrce, da bi mogla da odstranim odvisak masnoce. Na kraju dodajte tucenu crvenu papriku
( paprika) przite 1-2 min. i dodajte sitno seckani persun.
U duboku tavu ili lonac, stavite puter da se stopi i dodajte brasno. Przite brasno dok malo ne porumeni i dodavajte mleko uz postojano mesanje zicom za mutenje da ne dobijete grudvice. Kad je smesa glatka dodajte malo soli, crn biber i prstohvat mljeveni muskatov orascic ( po zelji).
Izvadite "ladje" od patlidjane iz rerne i napunite ih filom od mesa i povrca. Kasikom podjednako prelijte patlidjane sa besamel sosu.
Pecite u zagrejanu rernu na 180c za 30 min.ili dok se lepo zarumene.
13