Lagan letnji ručak...
Sastojci
Priprema
Paradajz oprati i iseći poklopce oko 1cm debljine. Paradajz malo odseći dole da mogu da stoje ravno u pekaču.
Unutrašnjost paradajza očistiti od mesa i semenki, i ostaviti meso od paradajza sa strane a paradajz okrenuti da se ocedi od viška tečnosti.
Dok se paradajz cedi od tečnosti, staviti kinou da se kuva. Prvo je dobro isprati, staviti u šerpu sa duplom količinom vode, vrlo malo soli i kuvati dok se ne skuva.
Ocediti od viška vode.
Ja sam koristila crnu kinou jer mislim da je odličan kontrast boja a vi koristite koju imate a ako nemate kinou, može ječam, proso, pirinač,kuskus....
U veću zdelu staviti oceđenu kinou, oceđenu tunu, seckane maslinke, iseckano "meso" od paradajza, semenke bacite ( ili ih dajte da ih neko popije ) seckanu ljutiku, seckan origano i peršun i pobiberiti i posoliti po ukusu.
Napuniti paradajz sa pripremljenom masom.
Zagrejati rernu na 180°C ili možete peći i na grilu, ali, ako pečete na grilu, staviti u pekač od aluminijske folije.
Preliti sa vrlo malo maslinovog ulja, i malo posoliti, ako hoćete, pre nego što poklopite paradajz, posuti sa vrlo malo rendane mozzarelle.
Peći u zagrejanoj rerni ili na grilu, samo dotle dok se sve unutar paradajza ne zagreje a sir otopi, oko 20 minuta -+
Poslužti toplo kao lagani letnji ručak ili večeru.
Recept je sa zidnog kalendara.
Prijatno!!!
4