Pečena paprika punjena sa nadjevom od cvjetače, paprike i sira
Pečena paprika punjena sa nadjevom od cvjetače, paprike i sira
Sastojci
Priprema
Cvjetaču operemo i izrežemo. Stavimo ju u vrelu, osoljenu vodu i kuhamo cca 2 minute, ne skuhamo ju do kraja. Na pola skuhanu cvjetaču ocijedimo i isperemo sa hladnom vodom.
Luk i crvenu papriku nasječemo na sitne kockice i malo popržimo na ulju u tavi , samo malo da omekša.
Kuhanu cvjetaču nasječemo na manje komadiče, dodamo poprženi luk i crvenu papriku, naribani sir,( ja sam koristila fetu, pa nisam solila) sjeckani peršun i razmučena jaja. Solimo i pobiberimo po svom ukusu. Po želji možete dodati vegetu. Sve izmješati, da se sastojci fino povežu.
Zelene paprike izdubimo, operemo i osušimo. Napunimo nadjevom i jih stavimo u pekač usparvno.Pečemo na 180 - 200 stepeni cca 30 - 45 minuta, odnosno dok paprika nije pečena.
Ja sam napunila 4 manje zelene paprike i dvije vatrostalne zdjelice ( za one koji baš ne vole papriku :) Tako, da ako ne volite papriku možete zapeči samo nadjev.
.
Posluživanje
Pslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog nekom finom pečenju.
13