Eggs Benedict je planetarno popularan americki dorucak koji je nastao u New York-u . Inace jelo je izuzetno ukusno i sastoji se od tostiranog English muffina ( pecivo od kvasnog tijesta koje se pece na tavi i ima oblik pogacice ) , posiranog jaja , preprzene snite Canadian bacon ( dimljeni svinjeci kare ) i sve je to preljeveno sa finim Hollandaise umakom . Pa na osnovu ovog divnog recepta nastala su i ova punjena jaja , koja doslovno imaju sve komponenente kao i njegov poznati rodjak . Ako vam nije dostupan canadian bacon i english muffin ( i ne zelite ga raditi kuci zbog jednog peciva ) onda bacon zamijenite sa dobrom sunkom , a muffin sa tostiranim kruhom , jer u ovom receptu tu razliku necete uopce osjetiti jer se radi o izuzetno malim kolicinama .
Eggs Benedict je planetarno popularan americki dorucak koji je nastao u New York-u . Inace jelo je izuzetno ukusno i sastoji se od tostiranog English muffina ( pecivo od kvasnog tijesta koje se pece na tavi i ima oblik pogacice ) , posiranog jaja , preprzene snite Canadian bacon ( dimljeni svinjeci kare ) i sve je to preljeveno sa finim Hollandaise umakom . Pa na osnovu ovog divnog recepta nastala su i ova punjena jaja , koja doslovno imaju sve komponenente kao i njegov poznati rodjak . Ako vam nije dostupan canadian bacon i english muffin ( i ne zelite ga raditi kuci zbog jednog peciva ) onda bacon zamijenite sa dobrom sunkom , a muffin sa tostiranim kruhom , jer u ovom receptu tu razliku necete uopce osjetiti jer se radi o izuzetno malim kolicinama .
Sastojci
Priprema
Kuhana , oguljena i ohladjena jaja prepolovi i zumanjke prebaci u zdjelicu , pa ih viljuskom usitni sto mozes vise . Canadian bacon ili sunku narezi na malene kockice , pa tavu premazi sa malo ulja i przi bacon dok ne porumeni po rubovima . Preprzeni bacon prebaci na tanjur i ostavi da se potpuno ohladi .
Usitnjenim zumanjcima dodaj hladni bacon , majonezu , vlasac , te malo soli i papra , pa sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Dobiveni nadjev prebaci u obicnu vrecicu , pa ucvrsti otvor da nadjev ne iscuri . Ovo sada mozete spremiti u hladnjak i napuniti jaja sutra i samo preliti umakom .
Na vrcici sa nadjevom odrezite ugao ( oko 1 cm , da bacon moze komodno izlaziti ) , pa nadjenite pripremljene polutkice od jaja , ali tako da budu vrhom puna . English muffin prepolovite i tostirajte , pa ga narezite na manje trokute . Svaki trokut utisni u nadjev uz ruba jajeta .
Za hollandaise umak u zdjelicu koja moze ici u mikrovalnu pecnicu otopi maslac i ostavi sa strane , a u drugu istu zdjelicu stavi zumanjak , sok od limuna , sol i papar , pa sve dobro promijesajte i prebacite u mikrovalnu na 10 sekundi . Kada izvadite iz mikrovalne izgledati ce vam kao da se malo skuhalo u sredini , ali ne brinite nego zustro malom pjenjacom mijesajte dok se sve ujednaci , pa polako dodajte otopljeni maslac stalno mijesajuci .
Sada ce umak biti povezan i kremast . Nadjevena jaja prebacite na servirni tanjur , pa svaku polutkicu prelijte sa zlicicom umaka . Na kraju sve pospite sa sjeckanim vlascem . Servirajte odmah .
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara