palačinke punjene sa sirom i špinatom,pa lagano zapečene,brzi i jednostavni ručak za velike i male,ukusne i jako sočne;)
palačinke punjene sa sirom i špinatom,pa lagano zapečene,brzi i jednostavni ručak za velike i male,ukusne i jako sočne;)
Sastojci
Priprema
priprema palačinka:
od brašna,malo soli,jaja,mlijeka i mineralne vode ispecite obične palačinke,malo deblje,nego kad radite za slatka punjenja.
pripremite punjenje za palačinke:
mladi špinat ,očistite,dobro operite i kratko prokuhajte,ocijedite isjeckajte ili propasirajte,začinite vegetom,paprom i soli,i dodajte mladi sir.
pripremljenom smjesom napunite palačinke i posložite ih na namaštenu posudu za pečenje,prelijte bešamelom koji ste pripremili na način:
maslac rastopite na laganoj vatri i umiješajte brašno da ne bude grudica ,nakon kratkog prženja dodajte hladno mlijeko,mješajte neprestano sve dok se umak ne zgusne,prohladite i dodajte umućeno kiselo vrhnje.
po vrhu složite gauda sir,u listićima a možete i naribati po ukusu.
u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva,lagano zapecite 15-ak. minuta,da se sir rastopi i površina dobije lijepu "zlatnu" boju.
Posluživanje
poslužite toplo,a odlično je i hladno.
moj savjet ;palačinke možete spremiti na večer,dobro ih zamotati u prozirnu foliju(da se ne osuše) i drugi dan,kad dođete s posla,napuniti i zapeći...
mladi špinat možete zamijeniti sa blitvom,mladom koprivom,po vašem ukusu i želji! dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
5