Punjene polpete od krumpira

Polpete

Skuhajte krumpir u ljusci. Dok se kuha sitno nasjeckajte luk. Pirjajte ga na malo ulja, dodajte sitno sjeckanu, prosusenu sunku i cesnjak,  malo propirjajte s lukom.

Skuhani krumpir ogulite i zgnjecite u pire. Neka malo ohladi. Dodajte sve ostale sastojke, mrvica po potrebi ( zavisi o kakvoci i vlaznosti krumpira ) da dobijete meko tijesto, mekse nego za njoke ili knedle.

Stavite zlicu tijesta na ruke u koje ste stavili malo mrvica, napravite udubljenje i napunite sa nekoliko kockica sira...kao kad pravite knedle, samo sto ne punite sa sljivama.

Zatvorite i oblikujte polpetu. Uvaljajte ju u mrvice. Pecite na tihoj vatri na ulju ili jos su finije na maslacu.

Meni su najfinije sa fetom, ali probala sam i sa navedenim sirevima, isto je fino. Kod mozzarelle se mora paziti, jer ona se topi i ako se polpeta dobro ne zatvori, moze curiti.

Dip

Dip je isti kao u ovom receptu.

Pomijesajte sve sastojke, zacinite po ukusu.

Przene polpete ocijedite od viska masnoce na kuhinjskom papiru. Servirajte kao toplo predjelo uz dip ili kao lagano jelo uz mijesanu salatu. Ove polpete mogu biti i prilog nekom jelu od mesa i umaka.

Od ove kolicine dobila sam 8 polpeta.