Punjene rajcice

Staviti rizu da se kuha i kad je skuhana ( kuhati koliko pise na pakiranju jer ce se morati jos u pecnici peci) posoliti i ostaviti da ima barem malo vode jos u kojoj se kuhala. Oprati rajcice i odrezati vrh. Ocistiti sredinu i baciti samo sjemenke a ostalo izrezati na komadice i staviti u jednu zdjelu( ako je malo dodati rajcice iz konzerve). Izrezati mozzarellu na komadice i dodati u zdjelu gdje je rajcica, posoliti, pobiberiti i dodati malo ulja. Napuniti rajcice prije ociscene ovom smjesom i posuti parmezanom. Staviti u tepsiju dobro pouljenu i staviti u pecnicu barem 20 min. Moze se jesti i hladno. Dobar tek.