Jednostavno napravljene tikvice, bezmesne i osvježavajuće. Za promjenu a i kao odmor od prethodnih mesnih svečarskih dana na stolovima.
Jednostavno napravljene tikvice, bezmesne i osvježavajuće. Za promjenu a i kao odmor od prethodnih mesnih svečarskih dana na stolovima.
Sastojci
Priprema
Tikvice raspodjelite na 16 jednakih dijelova i izdubite ih da budu kao lađice. Izdubljenu sredinu stavite u posebnu posudu. Tikvice poprskajte limunom i s malo soli.
Skuhajte tvrdo 2 jaja i kad su kuhana iskosajte ih te dodajte u posudu sa smjesom od tikvica. Dodajte i senf, ostatak soka limuna, peršin, muškat, bosiljak i peršin, posolite i sve skupa izmješajte.
U tavi na malo maslaca propirjajte luk pa dodajte smjesu i neka se sve skupa propirja oko 10 – 15 minuta, ali nemojte poklopiti.
Maknite s vatre, odložite i ohladite.
Zagrijte pečnicu na 200 stupnjeva celzijusa.
Prethodno napravljenom smjesom napunite lađice od tikvica.
Posebno razmutite 1 jaje i vrhnje, posolite samo da izbalansirate okus, ali ne previše i nanesite na vrh tikvica (pazite da ne procuri). Još malo posipajte parmezanom.
Pecite dok ne dobijete crvenkastu koricu.
Posluživanje
Ukoliko vam je ostalo smjese, iskoristite ju za ponovno punjenje ili tikvica ili drugog povrća koje vam se čini prikladnim za ovakvu vrstu jela. U svakom slučaju smjesu možete i zamrznuti i sačuvati.
15