Krompir na hiljadu i moj jedan način! :)
Sastojci
Priprema
Krompir oguliti i staviti na pola kuvanja u blago zasoljenoj vodi.
Ostaviti da se malo prohlade pa ih izdubiti kao male čamčiće. Složiti ih u podmazanu tepsiju za pečenje.
Ja iskoristim i središnji deo koji sam izvadila iz krompira tako što ga stavim u jedan ćošak pa preko njega prelijem smesom za punjenje (bude je baš dosta), ali vi možete, ukoliko želite samo punjene krompire da povećate broj krompira slobodno na 9-10, punjenja će biti dovoljno. A središnji deo možete ostaviti za neku krompir salatu za sledeći obrok!
Smesa za punjenje:
Na malo rastopljenog maslaca propržiti sitno seckane šampinjone dok ne ispari sva tečnost koju su pustile i dok one ne poprime blago žutu boju.
Preostali maslac rastopiti, dodati brašno, vegetu i polako dolevati mleko i kuvati na laganoj temp. dok se umak ne zgusne.
U gotovi umak dodati sir seckani na kockice, pržene šampinjone, sitno seckani beli luk i peršun i malo bibera.
Smesom za punjenje puniti krompire.
Staviti u zagrejanu rernu (200 C) i peći oko 20-ak min.
Posluživanje
Služiti uz sve vrste svežih salata.
8