Moj profil
bozo
21.3.2006.

Punjeni pureći batak sa zabatkom

120 minuta
7
bozo
21.3.2006.

Sastojci

za
1 pureći batak sa zabatkom
1 luk
1češanj češnjaka
1 list peršina
5 dag mesnatog dimljenog špeka
20 dag miješanog mljevenog mesa
1 žemlja
mlijeko
1 jaje
1 žličica Vegeta
1 žličica slatke mljevene crvene paprike
ljuta mljevena crvena paprika
papar
1dl vina
1 lovorov list
ulje za pečenje

Priprema

1.

Iz purećeg batka i zabatka sa unutarnje strane izvadite kosti i špice.

2.

Luk, češnjak, i peršinov list sitno nasjeckajte, špek narežete na sitne kockice, žemlju namočite u mlijeko, ocjedite i sve to dodajte mljevenom mesu. Dodajte jaje, Vegetu, slatku i malo ljute mljevene crvene paprike, malo papra i sve dobro umjesite u glatku smjesu kojom ćete napuniti mjesto izvađene kosti.

3.

Nakon punjenja prevucite kožu preko toga i povežite kuhinjskim koncem.

4.

Na vrućem ulju zapecite dobivenu roladu sa svih strana, maknite sa štednjaka, podlijte vinom, dodajte 1 lovorov list, pokrijte alu-folijom i u pečnici na 200°C pecite 1 sat.

5.

Nakon toga skinite foliju i pecite još oko 1/2 sata da se zarumeni.

Posluživanje

Kad je jelo pečeno skinite konac, narežite na kriške i servirajte sa crvenim zeljem dinstanim na crnom vinu uz dodatak 3-4 zrna borovice, malo papra i žličice Vegete.

  • Puretina(2)
  • GLAVNA JELA(2)
  • Blagdani(1)
  • Glavno jelo*(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)