Gljive obožavam i često ih spremam. Ovaj način zahtijeva možda malo više vremena, ali trud se isplati. Ovo je idealan prilog, odnosno jedan od priloga ako vam u posjetu možda dolaze gosti. Odlično se slažu sa nekim lijepim komadom mesa, a ovako spremljene gljive nisu loše ni kao samostalno jelo.
Gljive obožavam i često ih spremam. Ovaj način zahtijeva možda malo više vremena, ali trud se isplati. Ovo je idealan prilog, odnosno jedan od priloga ako vam u posjetu možda dolaze gosti. Odlično se slažu sa nekim lijepim komadom mesa, a ovako spremljene gljive nisu loše ni kao samostalno jelo.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu. Očistitite gljive i skinite im stapke. Nasjeckajte mladu kapulicu ili kapulu, lagano je ostaklite, malo posolite, dodaj sitno najeckani bijeli luk i peršin, te sitno nasjeckane stapke šampinjona i pola dcl bijelog vina. To treba dinstati oko 15 minuta dok voda ne ispari. Skinite s vatre, dodajte vrećicu parmezana i pola šolje prezle. Time napunite klobuke šampinjona pa ih posložite u vatrostalnu zjedlu. Ulijte malo vode. Gljive poškrorpite maslinovim uljem, te pecite oko pola sata.
31