Vrlo ukusno i zdravo...
Sastojci
Priprema
Ovaj put sam u sjeckalici isjeckala luk i mrkvu na sitno (obavezno malo posoliti) i stavila pirajati na malo maslinovog ulja vrlo kratko i onda dolila oko 1 dl vode da se to kuha, poklopila, jer je zdravije da se kuha nego da se poprži.
Drugi način na koji radim je da izrežem luk i mrkvu na velike komade te ih stavim pirjati isto tako na malo ulja i vode, posolim i pirjam 10-15 minuta dok ne omekšaju. Nakon toga izvadim i ispasiram i vratim u teću. Ovako toć bude podatniji.
Kada povrće omekša i tekućina ishlapi dodati meso, malo posoliti, dodati vino. Kada vino ishlapi začiniti s vegetom, opet malo soli, paprom, bosiljkom. Dodati pelatu i koncentrat rajčice. Dodati malo vode ili temeljca da se sve to lijepo kuha oko pola sata.
Pred kraj dodati sitno nasjeckani peršin i origano. Ukoliko je toć prerijedak dodati malo krušnih mrvica.
Skuhati tjesteninu, ja sam koristila integralnu.
Posluživanje
Staviti ragu preko tjestenine i posuti parmezanom. Ja volim stavljati dosta mrkve u jela jer jela dobiju slatkast okus. Ako netko ne voli neka stavi manje mrkve.... :)))
Kako je tebi ispao recept?
3