Vrlo ukusno, jednostavna i brza priprema!
Vrlo ukusno, jednostavna i brza priprema!
Sastojci
Priprema
Meso operite, posušite, posolite i popaprite. Pršut sitno nasjeckajte. Mozzarellu narežite na tanke rezance. Oljuštite i nasjeckajte češnjak. Pomiješajte pršut, mozzarellu, češnjak, ružmarin i timijan i rasporedite ih po odrescima. Smotajte meso i savitke učvrstite čačkalicama.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje te pržite savitke dok ne poprime zlatnosmeđu boju. Prelijte vinom, ulijte kokošji temeljac, poklopite i pustite da se na laganoj vatri kuhaju 20-tak minuta.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Operite rajčice, odstranite sjemenke i narežite ih na sitne kockice.
Ocijedite tjesteninu. U loncu rastopite maslac te kratko propirjajte rajčice. Dodajte tjesteninu, promiješajte i pospite nasjeckanim peršinom.
Izvadite savitke iz umaka, odstranite čačkalice i ostavite ih na toplome. Ponovno zakuhajte umak, provjerite slanoću te dodajte Gussnela prema potrebi.
Posluživanje
Svitke poslužite uz tjesteninu i umak, a ovisno o želji možete ih ukrasiti listićima bosiljka.
2