Ljeti, kad povrća ima u izobilju, isplati se napraviti malo veće količine. Svaka porcija koju zimi nađeš u zamrzivaču donosi dašak ljeta i izvlači osmijeh na lice
Ljeti, kad povrća ima u izobilju, isplati se napraviti malo veće količine. Svaka porcija koju zimi nađeš u zamrzivaču donosi dašak ljeta i izvlači osmijeh na lice
Sastojci
Priprema
Oprane malancane narezati na ploške, složiti na kuhinjske ubruse, posoliti i prekriti kuhinjskim ubrusima da se odgorče.
Pripremati u woku: Sitno nasjeckani luk pirjati na maslinovom ulju (3-4 žlice) dok ne postakli, dodati malo vode po potrebi.
Dodati nasjeckanu papriku, pirjati oko 5 minuta. Dodati nasjeckane malancane pa pirjati desetak minuta.
Dodati nasjecaknu tikvicu, pirjati dok svi sastojci omekšaju i počnu se malo raspadati. Na kraju dodati oguljene pomidore bez koštica nasjeckane na sitne komadićje i pirjati dok se ne dobije željena konzistencija. Soliti i papriti na kraju po želji, vjerojatno neće trebati ništa jer je povrće jako aromatično. Kad je jelo gotovo, može se posuti svježim nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
Izvrstan prilog uz roštilj.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara