Jos uvijek osjecam miris kruha koji je moja mama pekla. Od nje sam naucila da razenom, zobenom ili pak heljdinom brasnu nije potrebno dodavati bijelo psenicno. Mnogi se boje da ce se raspadati bez dodatka bijelog brasna. Vjerujte mi nece; bit ce rahla s hrskavom koricom.
Jos uvijek osjecam miris kruha koji je moja mama pekla. Od nje sam naucila da razenom, zobenom ili pak heljdinom brasnu nije potrebno dodavati bijelo psenicno. Mnogi se boje da ce se raspadati bez dodatka bijelog brasna. Vjerujte mi nece; bit ce rahla s hrskavom koricom.
Sastojci
Priprema
Izmijesajte brasno sa soli, praskom za pecivo i sodom bikarbonom.
Kvasac pomijesajte s malo mlijeka i brasna i pustite da se digne, te umijesajte u brasno.
Dodajte toplo mlijeko i jogurt te sir i zamijesite tijesto te na kraju dodajte maslinovo ulje i jos malo premijesite tijesto i pustite da se dize. Tijesto treba biti malo ljeljivo.
Kad se tijesto diglo, premijesite ga jos jednom i pustite da se jos malo digne.
Ruke pobrasnite te uzimajte komade tijesta i radite peciva zeljene velicine i oblika.
Peciva premazite s malo vode ili bjelanjkom i po zelji pospite sjemenkama.
Pecite na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta, zavisno o velicini peciva.
Posluživanje
Ako nemate vremena, zamijesite tijesto sa suhim kvascem i napravite peciva te stavite u hladnu pecnicu i tek onda ukljucite.
Hvala za super receptić...
10