Restani ili pire krumpir sa crvenom mljevenom paprikom

Očistite krumpir, prerežite popola i stavite kuhati u hladnu vodu. Kad uzavre, posolite i kuhajte dok ne omekša.

Ili ga kuhajte u ljusci, kuhan ogulite, izrežite na kocke i dodajte na luk.

Na ulju zažutite sitno rezanu kapulu ili mladu kapulicu također sitno rezanu. Kad uvene, dodajte crvenu mljevenu papriku, kratko promiješajte, pa ubacite ocijeđen krumpir. Dobro izmiješajte pri tom samo malo gnječeći ako želite krumpir u komadićima. Ako pak više volite pire, zgnječite do kraja. Popaprite i po potrebi još posolite, kratko promiješajte na vatri i poslužite.