Moj profil

Reuze mergpijpen

81

Recept sam preuzela sa stranice Rudolph's bakery od poznatog nizozemskog kuhara.

Recept sam preuzela sa stranice Rudolph's bakery od poznatog nizozemskog kuhara.

Sastojci

Biskvit
50 g putera
100 g secera
100g brasna
krema
1 vanilin stapic
125 ml mlijeka
25 g secera
125 g putera
za premazivanje i
pekmez od malina
potrebno jos
400 g marcipana
200 g cokolade

Priprema

1.

Zagrijte pecnicu na 180 stepeni.

2.

Rastopite puter.

3.

Tucite mixerom bjelanjke sa pola secera da dobijete cvrst snijeg.

4.

U drugu posudu stavite zumanjke sa preostalim secerom i mijesati iznad tople kupke.(au bain marie)

Mijesate dok ne dobijete pjenastu smjesu.

5.

Pomjesajte zumanjke i bjelanjke te dodajte brasno.

Lagano izmjesati i dodati rastopljeni puter.

6.

Sve dobro izmjesati i uliti u cetvrasti pleh koji smo predhodno premazali puterom i stavili pek papir velicine 20x20 ( moze i u obicni malo dublji pleh)

7.

Peci na 180 stepeni 15 minuta.

8.

Nakon pecenja ostaviti da se biskvit ohladi i prerezati na pola da se dobiju dvije kore.

9.

Pripremiti kremu na slijedeci nacin.

10.

Prepolovite vanilin stapic uzduz i postruzite srz.

Stavite kuhati s mlijekom. Dodajte pola secera i nastavite kuhati.

11.

Umutite zumanjak sa preostalim secerom i brasnom.

12.

Dodajte malo mlijeka u smijesu i istresite u vrelo mlijeko te nastavite mjesati.

13.

Kuhati otprilike 5 minuta te ostaviti da se ohladi prekriveno plasticnom folijom.

14.

Umjesajte maslac i secer u prahu te dodajte ohladjenu smjesu i nastavite mjesati da dobijete finu kremu.

15.

Izrezemo pravougaonike i jedan dio biskvita premazete sa kremom (jedan dio ostavimo za tanko premazivanje) a drugi dio sa pekmezom te preklopite.

16.

 Premazite sa ostatkom kreme koju smo ostavili da nam se marcipan lakse zalijepi.

17.

Razvaljajte marcipan i omotajte biskvit.

18.

Spojite krajeve i umocite u otopljenu cokoladu.

19.

Ostavite da se cokolada ohladi na mrezi ili pek papiru.

  • MARCIPAN(6)
  • Kolaci-marcipan(2)
  • Slavski-kolaci(1)
  • Dado(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Rudolph-van-veen(1)
  • Van-veen(1)
  • Rudolph(1)
  • Probati(1)

14

Nesto novo i orginalno, bas cool kolac!

Fantasticni su! Hvala na receptu ❤️

Boga mi...nagovoricete me 🙂 a tesko je zabu u vodu natjerati i melrose u kuhinju...pitam se kako mi do sada nije palo na pamet da probam da ih napravim, obozavam ih.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)