Nema više, dobri svete, one lepe še’set pete
kad smo bili na svečari kod kumova naših starih.
Spremila nam kuma naša za užinu paprikaša,
pa kolače, krmenadle i par sarmi svakom.
Mesto leba mesa bela, princes krofne – vangla cela,
suvih šljiva i koljiva i rezance s makom.
E, kad se samo setim, al’ se nekad dobro jelo, baš.
Đorđe Balašević
Nema više, dobri svete, one lepe še’set pete
kad smo bili na svečari kod kumova naših starih.
Spremila nam kuma naša za užinu paprikaša,
pa kolače, krmenadle i par sarmi svakom.
Mesto leba mesa bela, princes krofne – vangla cela,
suvih šljiva i koljiva i rezance s makom.
E, kad se samo setim, al’ se nekad dobro jelo, baš.
Đorđe Balašević
Sastojci
Priprema
Skuhati rezance.
Mak i šećer pomiješati, pa preliti prokuhanim mlijekom i opet dobro izmiješati.
Uživati! :)))))) Mmmmmmmmmmm….
Posluživanje
Što sam starija sve više mi pašu starinska jela. Ne znam dolazi li to s godinama. Kako najdraži kaže: “Prije nisam mogao smisliti čvarke, a sad ih mogu jesti” ili “Prije sam bacao ono bijelo kod šunke, a sad biram komade sa slaninom jer bi mi inače bila presuha!” Ja, doduše, i dalje ne mogu jesti ni slaninu (ako nije red slanine, red šunke, kao kod Balaševića), a ni čvarke. Tko zna, možda će mi i to biti poslastica za koju godinu.
..... i rezanci sa makom na keaju svakog jela, e Djole.... Jelo djetinjstva na čuvanju kod jedne bake preko puta, mislim pravila je ona i knedle sa šljivama, rezance sa sirom, orasima, tačke, pekla pole, sarajevku u rerni starog šporeta na drva, a njena bijela kava i griz...... E vratila si me u djetinjstvo.....
Veeeliki sam ljubitelj maka, tako da sam morala sa zadovoljstvom da probam ovaj recept... I veeeoma sam zadovoljna, samo mi se ne svidja što je interdentalna četkica duže boravila u mojim ustima nego rezanci sa makom. :)
25