Prva riblja čorba koju sam probala bila je delo nekog kuvara koji je za spremanje iste dobio prvu nagradu na nekom takmičenju. Bila je masna i ljuta a po njoj su plivali krupni komadi ribe koja je bila puna kostiju te sam više koristila prste nego kašiku. Da skratim, evo kako spremam riblju čorbu koju svi moji gosti hvale a ukućani obožavaju. Možda će neka od vas reći da to nije "prava" riblja čorba ako nema više vrsta riba, glava i repova... ali verujte , veoma je ukusna i to bez po muke!!!
Prva riblja čorba koju sam probala bila je delo nekog kuvara koji je za spremanje iste dobio prvu nagradu na nekom takmičenju. Bila je masna i ljuta a po njoj su plivali krupni komadi ribe koja je bila puna kostiju te sam više koristila prste nego kašiku. Da skratim, evo kako spremam riblju čorbu koju svi moji gosti hvale a ukućani obožavaju. Možda će neka od vas reći da to nije "prava" riblja čorba ako nema više vrsta riba, glava i repova... ali verujte , veoma je ukusna i to bez po muke!!!
Sastojci
Priprema
Stavite filete i povrće u lonac, sipajte vodu i skuvajte. Biće gotovo za 10-ak min.(ako koristite smrznuto povrće). Što se ribe tiče, kupujem filete oslića, tilapije,soma...ovoga puta sam kuvala tilapiju.
Pred kraj kuvanja dodajte sok od paradajza i začine. Ja i moj muž volimo ljutu čorbu ali zbog dece ne dodajem ljutu papriku. Stavljam i origano, što možda nije uobičajeno.
Zapršku za čorbu napravite tako da ne bude previše gusta. Možete je spremiti na uobičajen način sa uljem ili pak razmutite brašno u vodi i dodajte u kipuću čorbu.
Posluživanje
Moja drugarica kuva celu ribu, pa je onda odvaja od kostiju i vraća u čorbu, kaže treba kuvati od rečne ribe, to je prava čorba. Probala sam je, bila je previše retka za moj ukus (nigde ribe), a puno je više posla oko nje, ako je to prava riblja čorba onda ja više volim ovu svoju "lenju".
Kako je tebi ispao recept?
9