Moj profil
HERCELIJA
11.3.2010.

Riblja čorba od rečne ribe na moj način

60 minuta
5

Najkvalitetnija riblja čorbadobija se mešavinom više vrsta riba zajedno,ali ako niste u mogućnosti to obezbediti trebalo bi da vam se svidi i način na koji je ja pravim…

Najkvalitetnija riblja čorbadobija se mešavinom više vrsta riba zajedno,ali ako niste u mogućnosti to obezbediti trebalo bi da vam se svidi i način na koji je ja pravim…

HERCELIJA
11.3.2010.

Sastojci

osnovni sastojci
800 gr ošišćene rečne ribe(po mogućtvu,više vrsta)
1 glavica luka
1/2 šargarepe srednje veličine
1/2 korena peršuna
1 suvu ljutu papričicu(ja stavim dve male čili papričice
3 -4 kašičice Podravkinog dvostukog koncentrata od rajčice
papar
1/2dl suvog belog vina
1 -2 kašičice octa
1 list lorbera
po želji još mlevene začinske prike

Priprema

1.

Izdinstamo luk i kad postane staklast dodamo što sitnije iseckanu šargarepu dodavši pola kaičice vegete

2.

Dinstati dok se povće u potpunosti ne raskuva

3.

Sipati sipati u to 2lit. hladne vode i sipati razmućeni *Fant za riblju juhu i paprikaš* uz povreneno mešanje

4.

Kad proključa skloniti sa šporeta i dodati suvu ljutu papričicu, malo papra, po potrebi vegete is soli,koncentrat rajčice,list lorbera i sirće

5.

Čorbu treba uvek probati da bi se pogodio ukus

6.

Staviti šerpu u kojoj kuvamo na šoret da proključa te dodamo komade ribe i kuvamo otkloplljeno

7.

Kuvamo još oko pola sata oko 25 minuta ali ne mešajući varjačom nego lonac potresati levo nadesno kako se riba ne bi raspala pred sam kraj probati čorbu i po potrebi je dosoliti

8.

U koliko volite u čorbu možete dodati još začinske paprike ili dodati vode do željene gustine
Za riblju čorbu važno je da bude slana, ljuta i kisela
Ovako pripremljena čorba je za preve gurmane koji vole ljuto ali oni koji vole još ljuće slobodno mogu useckati još sveže ljute papričice

Posluživanje

Oni koji vole beli luk(kao ja npr.) mogu prilikom stavljanja ribe dodati i dva čena seckanog belog luka.Meni je čorba tako ukusnija iako se po pravilu u čorbu ne dodaje beli luk
Umesto kocentrata paradajza možete dodati sveži koji na kratko ubacite u proklučalu čorbu te i zvadite,ogulite i iseckati na kockice te ponovo vretiti unutra

  • Supice-riblje(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

2

Ja hoću da budemo frendice na ovom sajtu Herci.

Riblju čorbu obožavam i volim da isprobavam različite varijante. I ja sam je ove nedelje pravila, na drugi način, ali dopada mi se i tvoj :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)