Moj profil
bojanh
10.2.2011.

Riblja juha na mornarski način

40 minuta
8

Ova jednostavna juha je toliko ukusna da djeca koja inače nisu ljubitelji juha ližu prstiće...

Ova jednostavna juha je toliko ukusna da djeca koja inače nisu ljubitelji juha ližu prstiće...

bojanh
10.2.2011.

Sastojci

za
0,5 kg riba s kamena (sitnež za brudet)
0,25 kg crveni luk
2 češnja češnjaka
0,15 l maslinovo ulje
0,2 kg mrkva
sol, papar
0,05 kg riža
školjke

Priprema

1.

Ribu očistimo, operemo i narežemo na manje komade. Povrće očistimo, narežemo i propirjamo u loncu na malo maslinovog ulja. Kada povrće malo povene dodamo i ribu i propirjamo je. Zalijemo je sa 1l vode, začinimo solju i paprom.. Kada juha zakipi, samnjimo vatru i pustimo još 15 minuta da iskuhava.U međuvremenu skuhamo u zasoljenoj vodi malo riže za prilog juhi, koju ocijedimo i ohladimo, a juhu procijedimo  kroz jako sitno cjedilo (zbog malih košćica), probamo kakvog je okusa juha.

Posluživanje

Poslužimo je dodajući još malo maslinovog ulja i sitno sjeckanog svježeg peršina!

SAVJET:

Teško da ćete iz ove juhe moći izvući meso ribe zato ako vam se čini dobra ideja u ovu juhu se može dodati kuhano meso raznih školjaka.

3

1. Nisam naveo da u juhu smijete staviti komadiće  limuna, smijete, bez bojazni!!!

2.Naveo  sam koju ribu na ribarnici treba  tražiti, a ja sam skuhao ono što sam na brzinu ulovio!!!

PS - možda ne bi bilo loše naznačiti na koju se ribu misli, jer pirka, knez i glamac, pa ni špar nisu baš uobičajen izbor već na 1 km od obalne crte, a ni na njoj🙄

Vara li me oko ili se u juhici brčkaju i dva komada limuna?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)