Jako fino pripremljena riba, malo neobična, ali i okusom i izgledom prekrasna.
Možete koristiti ribu po želji, npr. filete brancina, ja sam ovaj put imala kirnju (tal. cernia).
Jako fino pripremljena riba, malo neobična, ali i okusom i izgledom prekrasna.
Možete koristiti ribu po želji, npr. filete brancina, ja sam ovaj put imala kirnju (tal. cernia).
Sastojci
Priprema
Sameljite sitno lješnjake.
Odkoštene masline sitno nasjeckajte.
Pomiješajte lješnjake i masline i dodajte sitno naribanu koricu limuna.
Tikvice narežite na tanke kolutiće i skuhajte 1 minutu u kipućoj, malo posoljenoj vodi.
Ocijedite i ostavite da se ohlade i začinite sa žlicom maslinovog ulja.
Stavite riblje filete na pleh obložen papirom za pečenje i malo nauljen. Ako koristite ribu s kožom, poput brancina, neka koža bude okrenuta prema dolje.
Posolite i popaprite ribu, pa prekrijte posipom od lješnjaka i maslina.
Zatimo ih prekrijte potpuno kolutićima tikvice, koje složite tako da se lagano preklapaju.
Polijte malo ulja preko tikvica i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, 15-ak minuta ili malo duže, ovisno o debljini fileta.
Poslužite odmah dok je toplo.
Tko ne proba ne zna što propušta 😉, mene najviše plaši monotonija, pa i kad se radi o dobrim stvarima kao što je riba na gradele, ali potpuno razumijem što hoćeš reći. Koliko puta me moj muž pogleda kad mu serviram večeru i pita "Jel' se to jede ili je za ukras", ali na kraju najčešće prizna da je bilo ukusno 🤢
baš sam se slatko nasmijala kada sam vidjela naslov , a potom i procitala recept..zamisljam situaciju, nedeljni rucak, sasa i nasi prijatelji , dalmosi sjede oko stola i ja ovo posluzim... vjerujem , i to skoro sto posto sam sigurna, samo bi me pogledali i pitali Mladena/ profesionalnog ribara/ je si li što ulovio da gradele raspalimo....ja volim ovakve stvari, pravim samo za sebe...
Kako je tebi ispao recept?
2