Rižot od ječma i bundeve

Oprati bundevu prerezati je i staviti peći na papir za pečenje sa korom prema gore i malo politi masl.uljem.Ispeći je da skroz omekša. Dok se bundeva peče na masl.ulju izdinstati sitno sjeckani luk,dodati ječam,zaliti bijelim vinom i miješati dok ne ispari,zatim dodati sol,papar pa zalijevati povrtnim temeljcem ili vegetom (pa dolijevati vruće vode)i miješati dok se ne skuha,na kraju dodati gotovi pire od pečene bundeve,mali krem sir dukatela,edamer izrezan na trakice i sve pustiti da se rastopi,promiješati i to je to!