RIŽOT OD TIKVICA

Mlade tikvice oprati,obrisati,odrezati vrhove i narezati na kockice ili "žetone".

U odgovarajućoj posudi zagrijati maslinovo ulje,dodati 2 lista lovora te staviti tikvice da se malo propirjaju  par minuta.Tada dodati šalicu riže i pržiti sve skupa dok ima tekućine.Podliti s malo bijelog vina te još pirjati.

Kad je vino ishlapilo naliti najprije 2 šalice vode (one iste kojom smo mjerili rižu).

Povremeno promiješati.

Kad je provrilo dodati povrtnu kocku i od tada stalno paziti i pomalo dolijevati,po potrebi još vode (ukupno 3 šalice).

Dodati začine -kurkumu, malo šarenog papra ili dalmatinske začine ili peršin ili origano ili....)

Ukupno vrijeme kuhanja riže je 17-20 minuta odnosno dok riža ne omekša i upije svu tekućinu.

Kad je rižot gotov,umiješati žlicu maslinovog ulja i maknuti ga s vatre.

Neka odstoji par minuta,da se svi okusi lijepo prožmu pa servirati.

Može biti prilog ,ali i samostalan lagani obrok.