Roasted tomato focaccia

od sastojaka za tijesto zamijesiti tijesto i pustiti da se diže cca 30ak min - ja to tijesto radim u pekaču za kruh pa dok pekač miješa i diže ja za to vrijeme pripremim povrće

dok se tijesto diže oprati povrće i isjeckati na manje kockice te popržiti na ulju u tavici - prvo luk, pa rajčice, pa na kraju papriku - na kraju dodati začine, i po želji 1 žlicu kečapa ili rajčice iz tube 

(umjesto svježih rajčica mogu se koristiti pelati ali meni je ukusnije sa domaćim, svježim rajčicama) - lagano pržiti miješajući dok povrće ne otpusti svoj sok i dok fino ne omekša

kad se tijesto diglo, prebaciti ga u margarinom namazanu tepsiju i razvući tako da krajevi budu malo višlji, kao za pitu gore istresti premaz od rajčica, poravnati žlicom - za ne-vegansku verziju gore pobacati komadiće slanine ili čajne kobasice

peći u rerni na 180 stupnjeva dok ne porumeni - cca 35min