Moje dijete je poželjelo plavu tortu sa ribama... a mama je napravila :)
Moje dijete je poželjelo plavu tortu sa ribama... a mama je napravila :)
Sastojci
Priprema
Zasebno izmiksati bjelanjke sa malo soli (da budu čvršći
Sve ostale sastojke za biskvit izmiksati u drugoj posudi (prvo međusobno umiješati "vlažne" sastojke, pa im primješati "suhe")
Kuhačom ili žlicom polako primješati snijeg od bjelanjaka (nikako mikserom) u smjesu od ostalih sastojaka
Peći na 180°C 30 - 40 minuta (ja sam nakon 30 minuta provjeravala čačkalicom dok nije izašla suha - tad je pečeno).
Zagrijati slatko vrhnje do vrenja, skinuti ga sa vatre i u njega dodati komadiće bijele čokolade i maslac. Stalno miješati dok se ne otopi sva čokolada. Ostaviti da se hladi.
Ponoviti isti postupak kao za bijelu kremu.
Ohlađeni biskvit prerezati na 3 dijela.
Prvu i srednju koru premazati bijelom linoladom. Na premazanu koru slagati kekse namočene u mlijeku (za početnike - umače se jedan po jedan keks pa slaže). Taj sloj premazati crnom kremom (ona je dosta gusta), pa bijelom kremom (ona je rjeđa, ali će se stisnuti kasnije u frižideru). Staviti srednju koru pa ponoviti isti postupak. Poklopiti sa zadnjom korom, sve premazati izvana tamnom linoladom i ukrasiti po želji mljevenim lješnjacima, šlagom ili čim volite. Ja sam ukrašavala fondantom po receptu minjeb, tako da sam kad se torta stisnula premazala tankim slojem buttercreama, pa na to stavljala fondant.
Posluživanje
Nas je bilo 15, i kad sam svima dala po krišku torte, ostala je još 1/4. Torta je dosta zasitna, pa bi vjerojatno mogla biti dovoljna i za nešto više uzvanika.
6