Tko ne voli uskrsni doručak???
Sastojci
Priprema
Rolanu lopaticu kuhati 30 minuta, prebaciti u hladnu vodu kako bi svi sokovi ostali u mesu, ohladiti.
Kvasac, šećer i malo toplog mlijeka umiješati, ostaviti na toplom 10-15 minuta.
Umijesiti tijesto s navedenim sastojcima, pokriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom 45-60 minuta da udvostruči volumen.
Tijesto razviti oko 2 cm debljine, položiti hladnu lopaticu (skinuti mrežicu) te ju umotati. Ukoliko je lopatica deblja, prerezati ju po dužini i načiniti dvije štruce. Štrucu pokriti i ostaviti stajati 15-20 minuta.
Kruh premazati umućenim jajetom i peći u zagrijanoj pećnici 1 sat na 180 ˚C. Ako je potrebno, pred kraj pečenja kruh prekriti masnim papirom kako ne bi bio taman.
Ispečeni kruh odmah premazati uljem i ohladiti.
Hvala ti, cleuna na ovako lijepim riječima. Da, mrežicu skidam nakon kuhanja, kad se lopatica ohladi. Nije obavezno namjensko brašno, bitno da je glatko. 👋
Taman sam bila u potrazi za dobrim receptom za lopaticu u tijestu. Vjerujem da je ovo ukusno kao sve Vaše slastice. Odlični ste 😁 Da li je bitno da bude namjensko brašno za dizana tijesta? Koje brašno može umjesto toga? I još jedno pitanje, da li skidate mrežicu sa lopatice prije ili poslije kuhanja?
Lijepi pozdrav
Kako je tebi ispao recept?
13