Pravi bozicni keksici prepuni suhog voca tipicnog kako za ovaj blagdan tako i za ovo godisnje doba . Pa kad jos sve blago zacinite cimetom onda dobijete izuzetno ukusan kolacic koji ce vas osvojiti sa prvim zalogajem .
Pravi bozicni keksici prepuni suhog voca tipicnog kako za ovaj blagdan tako i za ovo godisnje doba . Pa kad jos sve blago zacinite cimetom onda dobijete izuzetno ukusan kolacic koji ce vas osvojiti sa prvim zalogajem .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi nadjev tako da bude spreman jer tijesto ne treba rashladiti u hladnjaku prije razvlacenja . Smokvama odstrani peteljke , sljivama i datuljama kostice i sve krupno nasjeckaj , pa prebaci u multipraktik i samelji . Dodaj toplu vodu i nastavi mljeti voce dok ne dobijes smjesu koja je maziva . Ostavi sa strane do upotrebe .
Za tijesto prosij skupa brasno , cimet , prasak , sodu i secer , sve ovo stavi u multipraktik , pa dodaj maslac i sir i pulsiraj 7-8 puta dok se sir i maslac ne usitne . Jaje , vaniliju i koricu lagano izmuti , pa dodaj u gornju smjesu . Pulsiraj dok se ne oblikuje kugla tijesta .
Tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i razvuci u pravokutnik dimenzija 30x50 cm . Cijelu povrsinu tijesta premazi pripremljenim nadjevom , pa urolaj u dugacku roladu . Roladu prebaci na pleh i prekrij , pa stavi u hladnjak da se dobro rashladi 30 min .
Rashladjeni rolad premazi vodom sa svih strana , pa ga urolaj u krupni kristal secer . Narezi rolad na ploske debljine 1,1/2 - 2 cm , slazi na lim oblozen papirom za pecenje i peci u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva 15-18 min . dok ne porumene po rubovima .
Pecene keksice prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi i ako zelis isaraj ih secernom glazurom ( Za glazuru u secer u prahu dodaji pomalo vode ili soka od limuna uz stalno mijesanje dok ne dobijes smjesu gustu kao med ) . Ostavi keksice da se glazura ukruti , pa tek onda prebaci u kutiju sa cvrstim poklopcem .
Kako je tebi ispao recept?
2