Rolnice od patlidzana sa mljevenim mesom

Patlidzan oprati i rezati uz duz srednje tanke snite. 

Staviti snite 20 minuta u slanu vodu. 

Izvaditi posusiti kuhinjskim papirom i prziti sa obe strane dok malo ne porumene.

Oba luka ocistiti i sitni sjeckati te prziti na maslinovom ulje. Dodati mljeveno meso i zajedno prziti oko 5 minuta.

Dodati 130 ml vode pomjesanu sa paradajz pireom i zaciniti.

Na svaku snitu patlidzana staviti jednu do dvije kasike fila (zavisi koliko su snite) zamotati i fiksirati zackalicom. Peci 25 minuta na 180°C.

Ako nemate dovoljno ili nevolite patlidzane odlicno je i sa tikvicama. S njima ide isti postupak s tim sto se ne trebaju stavljatu u slanu vodu.