ja sam potpuno novi ovde. To jest nisam potpuno nov pratim coolinarku vec godinama, ali sam se sad eto odlucio poslati prvi recept. Nadam se da ce vam se svideti
ja sam potpuno novi ovde. To jest nisam potpuno nov pratim coolinarku vec godinama, ali sam se sad eto odlucio poslati prvi recept. Nadam se da ce vam se svideti
Sastojci
Priprema
But ( u stvari je bolje sa ovcetinom, ali mnogi ne vole taj jaki ostri miris. Zato jagnjetina) oprati hladnom vodom, pazljivo izvaditi kosti, i iseci tako da nastane veliki komd za rolovanje
Kelj narezati na tanke trakice i blansirati ( staviti u kipucu vodu na dva minuta), isprati hladnom vodom
Slaninu narezati na tanke trakice
Jagnjetinu premazati senfom sa unutrasnje strane, naredati slaninu, pokriti blansiranim keljom i zarolati. Vezite kuharskim konzem da se ne otvori
Stavite u Posudu za pecenje ( najbolji su keramciki lonci z a pecenje, moze i peka ali i sve sta ima dobar poklopac) ubacite jednu kasiku svinjske masti ili ulja, jednu casu vode (da vam kolicina vode ne prelazi trecinu pecenke ali meso ne sme da bude na suvom) Ukljucite rernu na 180° i zaboravite na meso sledeca tri do 4 sata. Ako je jagnjetina onda tri za ovcetinu cetri
Pri kraju pecenja spremite njoke. Ja vam ovde necu pisati recept za njoke jer ima u coolinarki fenomenalno dobrih. Umesto njoki je dobar i peceni krompir iz rerne ili koji drugi prilog
Kada je meso peceno, izvadite i rerne, skinite poklopac, pojacajte temperaturu na 250° i vratite jos 5 do 10 minuta, samo da se uhvati korica. Pazite da ne pregori
Sada izvadite meso iz posude, najbolje u aluminijumsku foliju zamotati i ostaviti 10 min da odmori
Isecite na kriske (snitte) i posluzite sa njokama. Najboje je da rezete u nekakvoj posudi jer ce pustiti sok kojm prelivate njoke. Neki dodatni sos vam nije potreban.
Prijatno.
Dobar tek.
Kako je tebi ispao recept?
2